「骨が多くて食べにくい」という印象を覆す、当店自慢のにしんの煮付け。一口食べると、その驚くほどの柔らかさを実感いただけます。骨まで美味しく食べられ、にしん特有のクセも全くありません。しっかりとした身と、旨みがたっぷり詰まった逸品です。
普通の煮付けと何が違うの？
脂がのった
干物にしんを
使用しています
生ではなく
“干物”を煮つけることで
増す旨み
旬の時期に仕入れた非常に脂がのった高品質のにしんを一夜干しにして煮付けています。生のにしんではなく干物から煮たことで旨みが一層増します。
干物の質に
とことん
こだわっています
北陸、越前海岸の職人技
ひとつひとつ
丹精こめて
福井県の越前海岸沿いに位置する当社は、三世代にわたり干物屋を営んできました。海の恵みに感謝し、ひとつひとつ心をこめて、手作業で造り続けています。
福井の
厳選調味料を
使用しています
フク醤油
大正7年創業の伝統ある本格醤油を使用。マイルドな甘さで魚との相性抜群です。
百笑の塩
越前海岸の海水を3日間炊き上げた塩を使用。塩みと旨みで素材の良さを引き立てます。
米五のみそ
創業天保2年、永平寺御用達のみそを使用。伝統の味わいが口いっぱいに広がります。
大正7年創業の伝統ある本格醤油を使用。マイルドな甘さで魚との相性抜群です。
越前海岸の海水を3日間炊き上げた塩を使用。塩みと旨みで素材の良さを引き立てます。
創業天保2年、永平寺御用達のみそを使用。伝統の味わいが口いっぱいに広がります。
「越前海岸 百笑の塩」
志野製塩所 店主 志野佑介さん
カネタツ数馬さんの干物は丁寧な処理で一味違います。美味しい干物をさらに煮付けることで、煮汁の旨みが凝縮し、年齢問わず食べやすい逸品です。
美味しさだけではなく、手軽さも追求しました。袋から取り出し、お皿にのせてラップをかけて約20秒レンジで温めていただくとあっという間に一品完成。仕事や子育てで忙しい方の強い味方です。
県内店舗にてお取り扱い
いただいております
事業者様・大量注文をお考えの
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お電話でのご相談も承っております
Tel 0776-88-2010
カネタツ数馬 株式会社
〒910-3402 福井県福井市鮎川町93-41-2